天津有厨师烹饪学校技校 天津学厨师去虎振是
面议元2022-11-25 20:27:32
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| 类别 | 餐饮/酒店/旅游 | 机构 | 保定虎振技工学校 |
| QQ号 | 447962840 | 形式 | 脱产班 |
| 周期 | 6个月-1年 | 地址补充 | 南二环路1956号 |
天津有厨师烹饪学校技校 天津学厨师去虎振是
天津有厨师烹饪学校技校吗哪家好│天津学厨师去哪里虎振厨师学校是“”，保定虎振烹饪学校两年制金牌大厨专业，以餐饮企业岗位实际工作为目标，培养现代餐饮行业烹饪大师、行政总厨。能够烹制川、粤、湘等传统名菜、新派川菜、海派粤菜、掌握中式面点、火锅、烧烤制作技术，精通八大菜系经典名菜、培养动手能力强、懂经营、善创新的酒店复合型人才，能胜任高档星级宾馆、善创新各大型餐饮连锁公技术的岗位工作，具备独立开店的能力。
基础教学模块
让学生能娴熟掌握刀工、勺工、花卉雕刻、味型的调制技术及各式经典菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼、脱骨技术。
综合练习模块
让学生掌握并能制作大型整雕，系统学习时尚凉菜 和各类花色冷拼、时尚流行盘式制作。
技能提升模块
让学生掌握各大菜系传统菜肴制作，高档原料（燕、鲍、翅、参、肚）的涨发技术、精品海鲜，高档海鲜汤的制作及西北蒙餐特色菜的制作、流行中西式面点制作、药膳养生汤、各式卤水及时尚火锅、汽锅、瓦罐、煲仔类制作、地方特色名吃，星级酒店名师对口教学。
技能强化模块
让学生掌握各式宴席制作技术，系统学习宴会礼仪强化菜肴全天制作，教师带队酒店强化训练、组织毕业会考
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