面对澳洲的这些水果,你真的会吃吗?

2018/4/12 17:23:04
类别:
澳洲
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初中
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工长俱乐部天津

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谈到澳洲,大家会想到那里是一个神奇的地方,为什么会这样说呢?因为这里除了孕育各种奇特的生物外,如袋鼠、考拉、鸭嘴兽等,就连平时吃的水果蔬菜都长得与其他地方不一样。每当我们走进澳洲超市时,面对琳琅满目样式奇怪的的果蔬时,都会被吸引。但是面对这些果蔬,很多我们之前见过,更别说吃了,所以今天,小编为大家介绍几种
1、温柏Quince
在澳洲当地的超市里,很多朋友很看见这种类似于柠檬,又长得像梨一样的水果,但是它既不是梨也不是柠檬,它是温柏。
温柏有两种形态,一种大而更像梨,一种比较小,形状更像苹果。不过相同之处都是硬得咬不动,而且很酸。
不过温柏最大的特色就是,无论你是烤还是煮,它都需要加热之后才能吃。
欧洲人吃这个的方法通常是要削掉皮,去掉两端,切成四块再去掉中间硬的部分,留下最外面的肉假果。
正确的食用方式:
将温柏削皮,切块后加热放入沙拉里作为点缀。
果肉削成薄片,加上糖,柠檬、桂皮一起煮,煮软了之后放在甜食或酸奶顶部作点缀,再把煮出来的糖浆浇在上面。
放在箱里烤软了吃。
2、番荔枝
番荔枝又名佛头果,果实的大小与石榴相近,果实清甜,果肉乳白色,果肉雪白口感绵密,香甜又带点微酸。
番荔枝果实营养极其丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。
正确的食用方式:
鲜食,最佳的鲜食时间是在果实表皮软化之后,用手指轻捏水果表皮感觉较软,即可食用。
可以加入搅拌机,加糖加奶,制作成冰淇淋。
可与百香果一起混合,制作成复合果汁,营养价值极高。
3、大黄Rhubarb
大黄分为药用大黄和食用大黄。药用大黄在我国是一味重要的中药药材之一,其最主要的作用就是通便排火,因此在我国传统医学中,大黄通常被用来治疗便秘或者减肥瘦身。而食用大黄在澳洲也是很常见的,与药用大黄不同,食用大黄叶柄中含琥珀酸,味酸清口。
欧、美洲等西方国家以叶柄煮熟滤渣加糖制酱,也可作糕点馅。食用软化栽培的叶柄利便。 大家在Coles等澳洲当地的超市里可能会经常看见这种类似于芹菜的植物,不过大家千万不要把她和芹菜混为一谈。食用大黄酸甜清脆,口感很像山楂,据称可以降血糖和血脂。
正确的食用方式:
与红酒同煮,用于烹饪。
与覆盆子同煮,用于西式糕点或者馅饼的制作。
提取液体,制作成减肥瘦身果汁。
4、莲雾 wax apple
莲雾也算是最具澳洲特色的水果之一了,不过在台湾以及东南亚地区旅行生活过的朋友们对这个水果肯定一点也不陌生,毕竟莲雾在亚热带以及热带非常常见。
莲雾,又名 洋蒲桃,紫蒲桃,水蒲桃,水石榴。在广东它也被称做棉花果,潮汕地区称为莲雾。
莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤好处。
比较特别的是,莲雾带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
据了解,每百克莲雾果肉中,水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克千克、果皮花青素为0.073毫克千克,具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。
正确的食用方式:
在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃
切片,加盐或糖腌渍一下,可以直接食用。
制作成果酱,果汁或者脱水蜜饯皆可。
5、Raspberry覆盆子
覆盆子含有丰富的营养,可以给人体提供较多的营养成份,覆盆子含有丰富的维生素,有丰富的维生素A、C,覆盆子还含有大量的微量元素钙、钾、镁等营养元素,还含有大量的纤维素,有黄金水果的美誉。
除了直接食用,覆盆子还可以作为果酱搭配面包或甜点食用。
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