北辰区厨房烟道清洗、食堂大型油烟机清洗、油烟管道清洗

2018/7/9 22:18:48
类别:
油烟机清洗
地址:
天津 » 北辰
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tjds741

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13752444145 胡经理
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烟道是宾馆、酒楼、饭店厨房的基础设施,极易藏污纳垢,是清理的死角。同时,烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,如果不及时对烟道及烟罩进行清洗,非常容易引起火灾。随佰佰安全网小编一起看看酒店食堂厨房排烟管道清洗累吗,以及烟管道清洗的必要性。

很多酒家、宾馆、饭店对排油烟管道的清理工作都不是很积极。认为饭店小,又是小本经营,没那么多讲究;大饭店则有船大难调头之困,客人每天不断,也不可能停业进行清洗,不着火就没关系。还有的企业领导人根本没有厨房油烟管道清洗的意识。

1、有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积攒了不少油垢,但由于清理一次费时间不说,而且价格也比较高。他们会选择在饭店停业后或装修时,才进行一次比较彻底的清理,这样很容易引起火灾。

2、有些餐饮业的负责人认为由于饭店每天都有酒席预订,而且散客也很多,不可能每晚停业之后进行清理。为此,他们就自己简单清理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。久而久之排油烟管道内的油垢越积越多,造成消防安全隐患。

3、有些餐饮业的负责人为了少花钱,去找一些不专业的清洗公司。那样就会造成清洗质量不合格,虽然成本是减少了,但是没有达到清洗的目的。 所以说油烟管道的清洗不容忽视,如果不及时清洗反而会有更大的麻烦,一定要正确认识到清洗油烟道清洗的重要性和必要性。而且清洗也要选择一个专业性的清洗公司。


油烟管道不清洗引起的火灾案例:

昨日下午1时50分许,海珠区赤岗巴蜀风川菜馆烟囱突冒滚滚浓烟,黑烟直蹿7层高楼,厨房还起了明火,邻近7家店铺及整栋写字楼员工和住户紧急疏散,现场立即断电。消防员及时赶至,约一个半小时后,火势得到控制,事件中无人伤亡。

据邻近的新城美食店老板邓先生介绍,事发时,他在自家店内看到川菜馆顶部烟囱突冒浓烟,便紧急疏散店内员工并报警。我还冲出马路朝楼上拼命喊着火啦快跑啊’后来,大楼物业公司闻讯,立即通知二楼写字楼及楼上住户疏散,并拉闸断电。还有街坊介绍,起火川菜馆开业已有一年多,生意很好,食客颇多。

据了解,火灾初步怀疑为抽油烟机管道太久未清洗引起,

一、清洗措施

1建立相关清洗计划和制度,从里至外依次清洗。

2实行岗位责任制,认真实施并完成每个清洗流程。

3派专业熟练清洗工人进行现场作业,在规定时间内保质保量完成清洗任务。


烟道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单的烟道清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除80左右的厨房排烟不畅,

 
北辰厨房烟道经常不清洗,油污堵塞过滤网而造成的,针对不同类型的油烟净化器有独特的方法采用高压射流强力化油剂,对烟道进行除油处理后,再做保养,使油烟气流明显好转,并形成保护膜使油渍不易残留在表面烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行彻底清洁采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁对于排烟口窄小,人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁,但又存在着重大隐患的,

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